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SEIRYO JUMP PROJECT

「伝統的で希少な文化」を実際の農作物に関わる活動を通して伝え、教えることができる。経営学教育面では経営環境を踏まえ、商品が持つ商品特性を多面的に考えながら、その都度、適切な方策を考え、実行しながら、市場拡大をはかっていく。

金沢星稜大学の近隣の街、夕日寺にあるお寺「伝燈寺」発祥の伝燈寺里芋を絶やさない担い手となる。
加賀野菜に比べ、まだまだ知名度の劣る「伝燈寺里芋」の名前を石川県民や石川県を訪れた観光客に知らせていく。

活動スケジュール

5月 伝燈寺里芋の畑に行き、苗植え作業。
6月 夕日寺小学校に行き、小学生と一緒に苗植え作業
7月 伝燈寺里芋普及のための調査
8月 伝燈寺里芋の商品化を検討する企業への訪問、ミニレシピ集作成
9月 パネル等作成、畑調査、ブログ更新
10月 伝燈寺里芋の収穫、農業まつり、協働フェスタ
11月 流星祭での販売、市場にて初出荷・セリ、市内カフェ依頼
12月 JAイベントに参加、料理職人塾依頼、加工会社へ提供・開発
1月 市内カフェに営業を行うための準備
2月 市内カフェに提供、加工品完成、市長室でお披露目会
3月 今年度の活動まとめ

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