【就職】ソレイユプロジェクト2026 「能登一皿プロジェクト」で食の交流会

10/24(土)

輪島市の山岸団地仮設住宅第2集会所にて「能登一皿プロジェクト」を実施しました。本プロジェクトは、農家の皆さまから提供いただいた規格外食材・余剰食材を活用し、学生が料理を作って地域の方々と食を通じた交流を行う取り組みです。

今回提供したのは、炊き込みご飯・豚汁・和菓子の3品！炊き込みご飯には、ソレイユの米作りチームが育てたお米を使用！さらに、企業や農家の皆さまからご提供いただいた食材を活用し、学生たちが心を込めて調理しました。
当日は、食事を楽しんでいただきながら、地域の皆さまと交流することができました。今回の活動は、多くの企業や農家の皆さまのご協力があってこそ実現しました。食材をご提供いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

経済学部経営学科 3年次 Oさん（石川県 金沢大学附属高等学校出身）
私がこのプロジェクトに参加したきっかけは、自分自身も能登半島地震の被害を受け、以前から何か能登のためにできることをしたいと考えていたからです。今回の活動を通して、仮設住宅にお住まいの方々に料理を振る舞い、「ありがとう」と感謝の言葉をいただけたことがとても嬉しく、心温まる時間となりました。また、食材の提供にご協力いただいた企業やJAの方々からも応援の言葉をいただき、大きな励みになりました。
今回の活動では、規格外の農産物なども企業の努力によって加工品として活用されることが多く、余剰となる食材が少ないという現状を知りました。そのような中でも快くご協力くださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。地震から4年が経った今でも、復興にはまだ時間が必要であり、仮設住宅で生活されている方々も多くいらっしゃいます。しかし、少しずつ日常を取り戻していく姿を見ることもでき、人と人とのつながりや、互いに支え合うことの大切さを学びました。
多くの方々のご協力に心から感謝するとともに、能登の一日も早い復興を願っています。